Ogni singola specie, proveniente da ogni singolo peschereccio o allevamento, ha una sua specifica catena del valore in funzione del metodo di produzione, della qualità del prodotto (ivi compresa la sua pezzatura), dei canali di commercializzazione solitamente utilizzati e degli “intermediari” coinvolti. Parte della produzione sarà venduta come prodotto fresco, direttamente in loco; altri prodotti potranno essere commercializzati, stoccati, trasformati e spediti per il consumo all’altro capo del pianeta. La catena del valore è strettamente legata altresì, alla promozione delle economie locali ove l’impresa risulta localizzata.
Sea Sal Fish nel selezionare produttori e fornitori predilige, infatti, realtà imprenditoriali che creano e sviluppano economie sane e inclusive, essenziali per la crescita di una determinata zona e gli abitanti che vi risiedono.
Solo così il consumatore si può sentire parte di una catena di filiera non solo sicura ma anche socialmente ed eticamente attiva che promuove la crescita di singole parti del nostro pianeta.
